-geänderte Öffnungszeiten: "Am Samstag 16. Juni begrüssen wir Sie ab 12 Uhr bis 16 Uhr in unserer Vinothek zu unserem LAZY AFTERNOON" -

St. Antony Weingut

Der Rote Hang bei Nierstein zählt unbestritten zu den größten Riesling Terroirs der Welt. An einer einzigartigen Gesteinsformation direkt am Rhein sind die steilen Grand Cru Weinberge wie an einer Perlenkette aufgereiht.  Wir haben das Glück in den allerbesten Kernstücken des Roten Hanges unsere Rieslinge anbauen zu dürfen. Durch Ökologischen Anbau, intensiver Handarbeit, spontane Vergärung im Holzfass und Edelstahltank möchten wir Rieslinge entstehen lassen, die durch ihre Feinheit und Delikatesse bestechen. Unsere Rieslinge profitieren von der Flaschenreife, sie gibt ihnen spannende Komplexität und Tiefe. 

 In warmen Parzellen des Roten Hangs haben wir uralte Blaufränkisch selection massale aus alten österreichischen Rebbeständen gepflanzt. Diese ursprüngliche Rebsorte vermag unter den mittlerweile wärmeren Bedingungen den wertvollen Roten Hang neu zu interpretieren und ihn in einen beeindruckenden Wein zu übersetzten. Unsere Blaufränkisch sind stets fein und mit der typischen rotfruchtigen Art der Blaufränkisch auf Schieferböden. Sie orientieren sich an den großen Weinen der Welt, bleiben aber stets originär und sich selbst treu.

 Rheinhessen war einst ein Urmeer mit Korallenriffen, die heute an manchen Flecken auch in Nierstein zu kalkreichen Spitzenweinbergen für Pinot Noir geworden sind. Man muss diese Flecken suchen, dann wird man mit feinem Pinot belohnt. Das Burgund als Inspiration, Rheinhessen als Erdung, dazwischen entstehen feinfühlige, kühle Pinots.

 Oberhalb und an den Kuppen des Roten Hangs kultivieren wir Riesling und die Burgundersorten für unsere Gutsweine. Wir arbeiten mit dem gleichen handwerklichen Ansatz wie für unsere großen Weine. Grundsätzlich ökologischer Anbau, spontane Vergärung in Edelstahl oder im Holzfass.

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/** kommentiert am 24.05.2018 **/