Riesling "B"
| trocken |
| 2021 VDP.GUTSWEIN |
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Riesling 12 % Vol. 1,5 g/l Restzucker 5,9 g/l Säure |
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BIO-WEIN DE-ÖKO-039 DEMETER |
75,00 €
Inhalt:
0.75 Liter
(100,00 € / 1 Liter)
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Riesling "B"
Mit dem herausragenden Jahrgang 2021 haben wir uns dazu entschieden, die Fässer, die ganz besonders sind, noch liegenzulassen und nicht zu füllen.
Zwei Jahre nach der Ernte hat sich aus diesen Fässern ein perfekter Riesling entwickelt, der für uns eine kleine Revolution darstellt - unsere erste Riesling Reserve!
Der Riesling wurde, wie man es von uns gewohnt ist, spontan vergoren und dann im Stück - und Doppelstückfass ausgebaut.
Bei der 2021er „B“ Reserve dominiert zunächst eine fantastische Kombination aus karamellisierter Südfrucht und würzigen Noten. Hierzu gesellt sich die für den Brudersberg so typische Mineralität, die von einer straffen und enorm animierenden Säure begleitet wird. Abgerundet wird das Ganze von einem schönen Schmelz und einem langen Abgang.
