Subskription
Blaufränkisch Am Turm
  • St. Antony·
  • 2015·
  • QBA trocken

Blaufränkisch Am Turm

Saftige Kirschfrucht, packender Rotwein voller Trinkfreude und Geschmackstiefe, fein und ausdruckstark

Subskriptionpreis bis 13.04.2017

14,80  16,00 Euro / 0,75 Liter (19,73 € / 1 Liter)

Dieser Wein ist ein enorm saftiges Erlebnis

Der Niersteiner Wartturm thront als Wahrzeichen über den Niersteiner Weinbergen. Die Weinberge für unseren Blaufränkisch am Turm "sehen" alle den Wartturm und stehen auf Rotem Schiefer. Dieser Wein ist die Visitenkarte für unsere Blaufränkische. Er zeigt wunderschön die vom Schiefer stammende rote, samtige Frucht und verbindet es mit viel Saft und Kraft. 

Die Weinberge für diesen Wein sind zwischen 2008 und 2014 mit österreichischen Selektionen aus alten Mutterweingärten gepflanzt. Diese unterschiedlichen Genetiken zeigen im Weinberg ein heiteres Bild der Vielfalt, da hier im Gegenteil zu den in Deutschland gebräuchlichen Klonen die Trauben durch Unterschiedlichkeit an sich schon sehr viel Komplexität in den Wein bringen. Große Trauben, folgen auf kleine, dicke Trauben auf Dünne; wir entdecken jedes Jahr starke Verieselung an einigen Stöcken aber auch regelmäßig vollen Fruchtansatz, also das ganze Spektrum. 

Der Blaufränkisch ist eine spätreifende Rebsorte, der sich am Roten Hang mit seiner Wärme und seinen besonderen Schieferböden sehr wohlfühlt. Meistens hängen die Trauben bis Mitte Oktober und werden dann mit der Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller fallen dann die Trauben per Schwerkraft in eine Mühle, wo sie vorsichtig angequetscht und in den offenen Holzgärbottich geschüttet werden. Die Gärung beginnt spontan nach zwei bis drei Tagen und dauert circa eine Woche. Während die Maische im Gärbottich ist wird der aufsteigende Maischehut ein bis zwei Mal täglich heruntergestoßen. Die maximale Gärtemperatur beträgt 33 Grad. Nach der Gärung verbleibt die Maische noch ein bis zwei Wochen im Holzgärständer und wird danach gepresst. Die Reifung erfolgt in kleinen 228l Eichenfässer aus Burgund. Wir achten darauf, dass die Fässer von ausgewählten Fassbindern kommen, damit der Wein im Fass vom Ausbau profitiert und nicht mit Vanille- oder Holzaromen bedeckt wird. Nicht selten kaufen wir von Domainen im Burgund gebrauchte Fässer ab, um die besten Holzfässer für unsere Weine zu bekommen. 

Nach 12 Monaten werden die verschiedenen Partien in Stückfässern zusammengelegt für weitere 6 Monate Reifung. Anschließend wird der Wein unfiltriert gefüllt.  

Im Jahrgang 2015 wurde der erste Blaufränkisch am Turm kreiert. Eine enorme Saftigkeit begegnet einem auf den ersten Schluck, besonderer Boden + besonderer Jahrgang = große Trinkfreude!

In der Presse

Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

(www.faz.de)

„Seit vielen Jahren gab es keine vergleichbar bahnbrechenden Rotweine aus Deutschland, und es steht zu vermuten, dass es einige Zeit dauern wird, bis wir so etwas erneut erleben.“

Falstaff Weinguide 2016

(www.falstaff.de)

„Anziehender Duft, in dem sich Kirsche, Blaubeere und Gewürznelke mischen, dazu ein leichter Anklang von Äther. Im Mund präsentiert dieser Blaufränkisch zuerst seinen dichten Kern und seine straffe Kraft, die aber von reifem Tannin abgepolstert wird. Die intensive und würzige Kirschfrucht wird unterlegt von der kühlen Mineralik des roten Schiefers. Ein Charmeur mit Stehvermögen und imposanter Länge.“

92 von 100 Punkten für 2013 Nierstein Blaufränkisch

Falstaff Weinguide 2015

(www.falstaff.de)

„Aromen von Blaubeere in der Nase, dazu Brombeere und Schwarzkirsche, flankiert von orientalischen Gewürzen, Wacholder und Lorbeer. Dicht gewoben in der Struktur, aber von einer kühlen Frische und einer feinen mierealischen Ader durchzogen. Am Gaumen blaubeerig und würzig, etwas Grafit, eine straffe Säure führt in das lange Finale, das durch Pfeffernoten pointiert wird.“

91 von 100 Punkten für 2012 Blaufränkisch

Gault Millau Weinguide 2015

(www.gaultmillau.de)

„Ein neues Kapitel schlägt Peters mit seinem Blaufränkisch auf - ein Unikat!“

Von unseren Kunden

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2015 Blaufränkisch am Turm

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