Rosé
  • St. Antony·
  • 2016·
  • QBA trocken

Rosé

Verführerischer Duft nach Holunderblüten, roten Beeren, reife Kirschen und Erdbeere, ungemein packende Frucht am Gaumen, saftig und erfrischend.

7,20 Euro / 0,75 Liter (9,60 € / 1 Liter)

Sommer, Sonne, Sonnenschein!

Im letzten Jahr hat unser Rosé bei einem internationalen Wettbewerb als einziger Rosé in der Verkostung die begehrte Auszeichnung „Best of Bio“ erhalten.

Das hat uns sehr gefreut, denn von vielen angestellten Weinen wurde unser Rosé als besonders wertvoll empfunden. Wir sind stolz, dass gerade unser günstigster Wein eine solche Auszeichnung erfährt.

Unser 2016er Rosé ist sehr gelungen, so finden wir! Sie fühlen sich beim Genuss dieses Weines in die Provence versetzt. Die niedrigen Erträge in 2016 bei den Burgundersorten haben einen außergewöhnlichen Rosé geschaffen. Der Wein erinnert mich an die Urlaube dort. Lavendelfelder, Mistral und ab und zu zirpen les Grillons (die Grillen). Frisch, mit viel Frucht, Körper und Balance. Etwas Besonderes!

Wir haben diesen spaßbringenden Wein aus Pinot Noir Trauben gekeltert und uns dabei viel Mühe gegeben. Der Rosé ist bei uns keine Resteverwertung von Trauben, die für die Rotweine nicht geeignet sind. Nein, wir bauen unseren Rosé gezielt an, lesen, pressen und vinifizieren ihn mit größter Sorgfalt.

2016 erfolgte die Rosé Lese bereits um den 20. September, hier waren die Trauben sehr gesund und knackig, optimal um einen frischen, animierenden Rosé zu keltern. Für den 2016er Rosé haben wir die Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier ausgewählt, beides noble Sorten, die zum Beispiel auch in der Assemblage edler Champagner Einsatz finden. Die fruchtig dichte Aromatik am Gaumen ist geprägt von reifen Erdbeeren, saftigen Kirschen und einem feinen Schmelz

Der Rosé ist, ebenso wie alle unsere Weine, spontan vergoren. Wir sind davon überzeugt, dass das ihm mehr Charakter, ein tolles Mundgefühl und schließlich auch ein größeres Trinkvergnügen beschert. Er besitzt etwas an Kohlensäure, die ihn ungemein spritzig macht.

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