Archiv Mai 2015

Was ist Mineralität und wie kommt sie in den Wein?

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Was ist Mineralität und wie kommt sie in den Wein?

In Weinbeschreibungen stösst man immer wieder auf den Begriff „Mineralität“, doch während viele gar nicht so genau wissen, was sich dahinter verbirgt, erforscht die Wissenschaft, wie der Geschmack in den Wein kommt. Das Magazin „New Scientist“ hat nun die Faktoren untersucht, die Einfluss auf den Weingeschmack haben.

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