Archiv März 2015

Niedrigere Alkohol-gehalte in unseren 2014er Weinen

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Niedrigere Alkohol-gehalte in unseren 2014er Weinen

Bei der Gestaltung unserer Etiketten für den neuen Jahrgang ist uns ein Detail aufgefallen: Die Alkoholwerte sind überall etwas tiefer als im Vorjahr. Eine Entwicklung, die wir sehr begrüßen, aber auch bewusst gesteuert haben. Doch wie geht das? Und wie wirkt sich das auf die Qualität und auf den Geschmack des Weines aus?

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Der Frühling liegt in der Luft und das Stroh im Weinberg.

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Der Frühling liegt in der Luft und das Stroh im Weinberg.

Die Sonne bekommt von Tag zu Tag spürbar mehr Kraft, die Vögeln zwitschern und man fühlt förmlich, dass die Reben und der Boden langsam aus dem Winterschlaf erwachen. Mit dem Austrieb ist im April zu rechnen, je nachdem wie sich Wetter nun weiterhin entwickelt. Doch was macht das Stroh im Weinberg?

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