wie schmeckt er? Der Name ist Programm. Dieser Riesling ist mineralisch – und fruchtig! Eine feine Säure ergänzt die vollen Aromen und den nachhaltigen, animierenden Geschmack. wozu passt er? Auf der Internetseite wird er als Sommerwein eingeordnet. Winzer können ja so verwöhnt sein. Es handelt sich um den frischen Basiswein des Guts, aber: Der kann mehr. Hervorragend zur bodenständigen Focaccia (Seite 84) und unseren vegetarischen Gerichten (ab Seite 38). Für Weißweinfans geht er zu allem. wer macht ihn? Der junge Felix Peters nennt sich cool Winemaker und macht auf dem Roten Schiefer bei Nierstein Öko-Weine. Mit traditionellen Methoden und moderner Ausrüstung gelingen ihm ausgezeichnete Weine in jeder Preisklasse.
