Felix Peters hat genaue Vorstellungen von den Weinen und dem Weingut St. Antony: Er will Spitzenweine im jeweiligen Preissegment bieten und das auf rein ökologischer Basis. Als Genießer kam er einst zum Wein. Es sind die raren, absoluten Topweine Deutschlands, die ihn durch ihre Finesse, Ausgewogenheit und Aromenvielfalt überzeugen und begeistern. Sein Bestreben ist es, dieses Niveau auf St. Antony zu erreichen. Daher werden entsprechende Maßnahmen konsequent umgesetzt.
Allen Anstrengungen liegt das Ziel zugrunde, mit den Weinen nicht nur Weinprofis und Experten, nein, vielmehr Genussmenschen zu erreichen und zu begeistern. Auf St. Antony wird mit Leidenschaft daran gearbeitet, diese Vision zu realisieren!